Wenn du nach Jiuzhaigou fährst, wird dir jeder sagen, dass du unbedingt Yak-Fondue probieren musst. Anfangs wollte ich irgendein Restaurant in der Nähe nehmen und das Essen einfach hinter mich bringen, aber zum Glück hat mir der Hotelbesitzer das unten gezeigte Yak-Fondue-Restaurant in Jiuzhaigou empfohlen. Ich ging ohne große Erwartungen hin, und noch jetzt, nach der Rückkehr, habe ich Sehnsucht danach!
Teil des Reiseguides für Jiuzhaigou auf eigene Faust. Yak-Hotpot steht auf Platz 1 der Liste Was essen in Jiuzhaigou.
Name des Lokals: 聚福源·牦牛肉汤锅(九寨沟店) · Jufuyuan Yak Meat Hot Pot (Jiuzhaigou Branch), Yak-Hotpot, Filiale Jiuzhaigou
Karte: Standort des Lokals in Amap öffnen
Bestellung: pro Portion, nach Personen berechnet
Preis: Portion für 2 Personen 168 ¥ (rund 670.000₫, also etwa 84 ¥ pro Person), Dip inklusive
Der Topf enthält nur frisches Yak-Fleisch und Gemüse
Was mir am besten gefällt: Dieses Lokal verkauft kein Sammelsurium an industriell gefertigten Einlagen , wie es andere tun. Der Topf kommt nur mit ganz frischem Yak-Fleisch und Gemüse, damit man den ursprünglichen, frischen, süßen Geschmack des Fleisches voll genießt. Das Fleisch duftet und ist butterweich, kein bisschen zäh und ohne strengen Geruch.
Die Brühe wird mit sehr vielen Pilzsorten gekocht (so viele ungewöhnliche, dass ich ihre Namen nicht kenne) und schmeckt natürlich mild-süß. Nach mehreren Tagen mit fettigem Essen und zungenbrennender Schärfe fühlt sich eine Schale dieser Brühe an, als würde der Magen wirklich „heilen“.
Das Gemüse aus dem kühlen Hochland ist wahnsinnig süß und macht richtig süchtig.
Bestellung und Preise beim Yak-Fondue in Jiuzhaigou
Das Lokal serviert Portionen, berechnet pro Person. Wir waren zu zweit und bestellten die Portion für 168 ¥ (rund 670.000₫), Dip inklusive.
Als es serviert wurde, wirkte der Fleischteller klein, und ich fürchtete, nicht satt zu werden. Darunter lag aber jede Menge Gemüse, dazu ein Teller dicker Nudeln, ähnlich unseren Bánh-canh-Nudeln. Danach war ich so voll, dass ich kaum atmen konnte, und die Nudeln habe ich trotz aller Mühe nicht geschafft.
Die Wirtsleute sind freundlich und sympathisch
Ein dickes Plus: Die beiden Wirtsleute sind super nett und sympathisch, kamen immer wieder mit einem herzlichen Lächeln heraus und fragten, ob es uns schmeckt.
So findest du das Lokal
- Das Lokal liegt im 2. Stock, mit weißem Schild 松州聚福源牦牛肉汤锅, direkt unter dem gelben Schild des Hotels 东云阁酒店. Im Erdgeschoss ist ein Laden für Yak-Fleisch-Spezialitäten.
- Am schnellsten: Tippe auf den Amap-Link des Lokals, um den Standort und die Route direkt zu öffnen.
- Oder speichere den chinesischen Namen vorab 聚福源·牦牛肉汤锅(九寨沟店) und füge ihn in eine chinesische Karten-App (Amap/高德地图 oder Baidu Maps) ein, um den Weg zu finden. In englischen Apps wie Trip.com heißt das Lokal Jufuyuan Yak Meat Hot Pot (Jiuzhaigou Branch).
- Wenn du kein Chinesisch sprichst, zeig einfach den Bildschirm mit dem Namen des Lokals der Hotelrezeption oder dem Fahrer.
Häufige Fragen
Ist das Yak-Fondue in Jiuzhaigou scharf?
In diesem Restaurant nicht. Die Brühe wird mit vielen Pilzsorten gekocht, ist natürlich mild-süß und passt, wenn du das betäubende Sichuan-Scharf satt hast.
Ist das Yak-Fleisch in Jiuzhaigou zäh?
Das Fleisch in dem Restaurant, in dem ich gegessen habe, ist aromatisch und zart und überhaupt nicht zäh oder streng im Geruch.
Wie viel kostet es ungefähr pro Person?
Das Restaurant serviert Portionen, berechnet pro Kopf. Die Portion für 2 Personen kostet 168 ¥ (etwa 670.000₫), also etwa 84 ¥/Person, Dip inklusive.
Macht die Portion für 2 Personen satt?
Ja, sogar mehr als genug. Unter dem Fleischteller liegt viel Gemüse, dazu kommt ein Teller dicke Nudeln. An unserem Tisch mit 2 Personen waren wir pappsatt und es blieben noch Nudeln übrig.
Wie findet man das Restaurant ohne Chinesischkenntnisse?
Öffne den Amap-Link des Restaurants zur Navigation oder zeig den chinesischen Namen 聚福源·牦牛肉汤锅(九寨沟店) der Hotelrezeption oder dem Fahrer.
Wenn du individuell reist und ein gutes Restaurant in Jiuzhaigou suchst, merk dir dieses und probier es aus. Wenn du noch andere Gerichte probieren willst, sieh dir 7 Gerichte, die du in Jiuzhaigou probieren solltestan. Wenn du noch keine Unterkunft gebucht hast, schau in 6 Hotels nahe dem Eingang von JiuzhaigouAlles Weitere, vom Zug über Tickets bis zur Route, steht in Individualreiseführer Jiuzhaigou 2026.